Refrigeradores, freezers, sistemas de climatização e iluminação, fornos elétricos, equipamentos de segurança. Muitos são os itens utilizados em bares e restaurantes que fazem a conta de luz bastante pesada para esses estabelecimentos. De acordo com Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o custo da energia elétrica varia entre 10% e 15% nos restaurantes.

Por isso, a busca por alternativas para alcançar a economia de energia em restaurantes e bares é uma preocupação constante para empresários do setor. Desde a geração da própria eletricidade, passando por mecanismos de controle e monitoramento de recursos, as possibilidades para conter o impacto do custo da energia são amplas e podem ajudar a vencer o desafio da eficiência, que é ainda maior para quem administra diversas unidades de bares ou restaurantes.

Energia solar: redução de custos e sustentabilidade
A economia de energia em restaurantes e bares não é tão simples como em escritórios ou residências. Desligar o ar-condicionado, reduzir a potência ou o número da equipamentos para refrigeração não é uma opção, uma vez que a qualidade vem em primeiro lugar no atendimento aos clientes. Assim, para enfrentar os altos custos de energia, muitos estabelecimentos passaram a gerar a própria energia através do sol.

Sozinho, o potencial dos sistemas fotovoltaicos representa uma economia enorme para bares e restaurantes. Quando combinado a soluções customizadas sob medida para a empresa, os resultados são ainda melhores. Isso porque o custo de energia e de outros recursos como água, gás e equipamentos estão interligados e também devem ser levadas em consideração.

Após implementar a geração energética a partir de uma fonte mais econômica, é preciso pensar se o consumo da energia está ocorrendo de acordo com as melhores práticas relacionadas à eficiência. Desse modo, utilizar tecnologias de monitoramento e controle de recursos, modernizar o sistema de iluminação com lâmpadas mais eficientes, obter uma maior previsibilidade na realização de manutenções em sistemas de refrigeração e ar-condicionado, bem como aprimorar a infraestrutura predial elevam a economia alcançada.

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